O efeito benéfico de determinados tipos de alimentos sobre a saúde do hospedeiro é conhecido há muito tempo. Apesar disso, o estudo desses alimentos, atualmente denominados alimentos funcionais, e de seus componentes responsáveis por esse efeito, tornou-se intenso apenas nos últimos anos. Conforme descrito por Florowksa, Hilal e Florowski (2022), para um ingrediente ser classificado como prebiótico, ele deve resistir ao pH ácido do estômago, alcançando o intestino grosso; estimular, seletivamente, o crescimento e atividade de bactérias chamadas probióticas; e manter-se estável em diferentes alimentos ou tipos de processamento. Fonte: FLOROWSKA, A.; HILAL, A.; FLOROWSKI, T. Chapter 2 – Prebiotics and synbiotics. Organização de BRANDELLI, A. Probiotics Advanced Food and Health Applications. Academic Press: 2022. Diante da relação entre prebióticos e ácidos graxos de cadeia curta, qual é o principal papel dos prebióticos nesse contexto? Alternativas Alternativa 1: Inibição da fermentação bacteriana. Alternativa 2: Redução da produção de ácidos graxos. Alternativa 3: Promoção do equilíbrio da microbiota intestinal. Alternativa 4: Aumento da absorção de gorduras no intestino. Alternativa 5: Estímulo ao crescimento de bactérias patogênicas.