Texto da questão A primeira menção do termo frangipane foi em um livro de culinária francês, em 1674, que significava torta de creme temperada com amêndoa e pistache. Em 1732, começou a aparecer como grafia usual de confeiteiros.Originalmente, o frangipane significava um creme simplesmente aromatizado com amêndoa, usado na confecção de bolos, e, por extensão natural, em diversas produções que se utilizavam de cremes, como tortas e tartelletes. O perfume, de forma evidente, lembra o da planta jasmim vermelho, também conhecida como frangipani. DAVIDSON, A; JAINE, T. The Oxford Companion to Food. Oxford: The Oxford University Press, 2014. Sobre o surgimento e a utilização desse creme, julgue as afirmações a seguir e marque com V as afirmações verdadeiras, e com F as falsas. ( )O surgimento desse creme remonta ao século XIX, pelo famoso confeiteiro Antoine Carême. ( ) Catarina de Médici, ao provar uma versão desse creme, batizou-o de frangipane, graças ao perfume do Marquês de Frangipane. ( ) Uma antiga versão do creme contém ingredientes, como ovos de galinha d’angola, amêndoas, raízes em pó e açúcar mascavo. ( ) Na receita original do creme, a aromatização ficava por conta do uso de rum pelos cozinheiros da corte francesa. Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de respostas. a. V, V, F, F. b. V, F, F, V. c. V, V, V, F. d. F, F, V, V. e. F, V, V, F.
