Os cervejeiros podem usar diferentes tipos de malte de cevada para criar cervejas com sabores e aromas distintos. Por exemplo, o malte de trigo pode ser usado para produzir cervejas de trigo claras e refrescantes, enquanto o malte defumado pode ser usado para produzir cervejas com um sabor defumado distinto.
É importante que o malte de cevada seja de alta qualidade para garantir a qualidade e sabor da cerveja. O malte deve ser armazenado corretamente para evitar a deterioração e a contaminação por fungos e bactérias.
Em relação ao malte utilizado na produção de cerveja, avalie as seguintes afirmativas.
I. São grãos que passam por um processo de germinação controlada;