Com base no artigo: Avaliação da utilização de embalagem em atmosfera modificada sobre a conservação de sardinhas (Sardinella brasiliensis), responda:

1- Discorra sobre os princípios do método de conservação utilizado.

2- Como a utilização de embalagens em atmosfera modificada afeta a conservação de sardinhas (Sardinella brasiliensis)?

3- Quais são os principais impactos dessas técnicas na qualidade sensorial, segurança alimentar e vida útil do produto?