O método de titulação de neutralização é amplamente utilizado
para determinar a acidez total em bebidas fermento-destiladas.
Nesse método, uma amostra da bebida é misturada com uma
solução de base forte, como hidróxido de sódio (NaOH) de
concentração conhecida, em um processo de reação de
neutralização. A acidez presente na amostra é neutralizada pela
base, resultando na formação de um sal e água.
Com base nesta informação analise as asserções abaixo:
I. A determinação da acidez total em bebidas fermento-destiladas
realizada por meio de um método de titulação de neutralização.
POIS
II. O método de titulação de neutralização é uma técnica analítica
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