Panela de Pressão. Porque a panela de pressão aumenta a pressão no interior do recipiente,com o aumento da pressão, a temperatura de evaporação também aumenta, pois são grandezas diretamente proporcionais. Dessa maneira, na pressão a água ferve a uma temperatura aproximadamente igual a 120°C. Como a água atinge uma temperatura maior, os alimentos são cozidos com maior rapidez.
