Quando se consome açúcar, para entrar na célula, é necessária a insulina, produzida no pâncreas. Se tiver muito açúcar, é necessário muita insulina. Vai chegar uma hora em que o pâncreas não aguentará a carga, podendo diminuir drasticamente a quantidade de insulina ou parar de ser produzida. Com isso, diz que a pessoa tem diabetes.
