O suco gástrico é rico em ácido clorídrico, que é secretado pelas células parietais do estomago humano. Ocorrendo uma deficiência na produção desse ácido pelo estomago, o que aconteceria com a digestão gástrica das proteínas?
Uma perda muito grande de proteinas no corpo, as funções das proteinas são:
construtora...constituir os nossos músculos e vísceras, uma vez que a maioria absoluta da proteína corporal está presente neles.
A proteína muscular tem a função de executar a contração muscular, função primordial que possibilita movimentarmos.
Outras funções de extrema importância são as proteínas que constituem os hormônios que regulam o funcionamento dos mais diversos órgãos do nosso corpo.
Além disso, existem proteínas que têm o objetivo de defender o nosso corpo de agentes agressores - são os anticorpos.
Sem o suco gástrico, o estomago teria deficiência de HCL (ácido clorídrico) e com isso a digestão das proteínas seria prejudicada, pois nos estomago ocorre a desnaturação das proteínas, um processo que consiste na quebra das ligações peptídicas dos aminoácidos que compõe as proteínas.
Essa ausência em primeiro momento prejudicaria a digestão e absorção proteica no organismo, em quadro crônico ocorreria um problema renal, pois muitas proteínas estriam passando pelos pequenos vasos capilares presentes nos rins, e também poderia ocorrer a formação de cálculo na vesícula.
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