É só você colocar valores diferentes no x e fazer a operação que o resultado será o valor de y. Por exemplo:
x | y= (x-3)
-2 |y=(-2-3)= -5
-1 |y=(-1-3)=-4
0 |y=(0-3)=-3
1 |y=(1-3)=-2
2 |y=(2-3)=-1
E depois vc faça o gráfico seguindo os valores de x juntando com os valores de y.
Espero ter ajudado.
