Resposta :
Você está confundido a lei que a fórmula prova e os resultados em números. Quando mencionamos que "P.V" é constante, queremos dizer que em transformações isotérmicas, sempre iremos usar estas variáveis.
Em números, aí sim que muda. Pressão varia e volume também, mas as variáveis (as "letras") são sempre as mesmas, se for transformação isotérmica, claro.