Resposta :
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A bactéria Bacillus cereus é capaz de se adaptar e sobreviver em diferentes ambientes. Ela é uma bactéria gram-positiva, formadora de esporos, produtora de toxinas e aeróbica. Quando essa bactéria contamina alimentos, como um bolo, e é ingerida, pode causar sintomas como diarreia, náuseas e vômitos. A maior concentração de toxina estará nas partes mais internas do bolo, próximo ao seu centro, devido à capacidade dos esporos resistentes do Bacillus cereus de sobreviverem ao cozimento e germinarem novamente em condições adequadas. É importante armazenar corretamente os alimentos para evitar a multiplicação da bactéria e a produção de toxinas.