Respondido

Diversos mecanismo de ação são envolvidos na morte microbiana através de diferentes processos de esterilização . Marque a alternativa q indica corretamente quais processos estão relacionados a desnaturação de proteína.
A) autoclavação, pasteurização e fervura
B) autoclavação, radiação ionizante e filtração
C) autoclavação, esterilização em estufa e filtração.
D) autoclavação, pasteurização e radiação ionizante.
E) autoclavação radiação não ionizante e flambagem

Resposta :

fabioborges1977

Resposta:

A alternativa correta é:

A) autoclavação, pasteurização e fervura

Esses processos são conhecidos por causar a desnaturação de proteínas nos microrganismos, levando à morte microbiana.

Autoclavação utiliza vapor sob pressão para desnaturar proteínas.

Pasteurização aquece líquidos a temperaturas elevadas por um curto período, causando desnaturação de proteínas sem destruir a estrutura do alimento.

Fervura também envolve o uso de calor para desnaturar proteínas, resultando na morte dos microrganismos.

Espero ter ajudado!!

Se puder marcar como melho resposta eu agradeço❤️

Outras perguntas