6.0 chimarrão é uma bebida típica da Região Sul do Brasil. O hábito de tomar
essa bebida é uma herança das culturas indígenas, principalmente
das etnias
Caingangue e Guarani.
GERSON GERLOPEFULSAR IMAGERE
Em seu preparo, adiciona-se água aquecida ao mate, que possibilita extrair os
principais componentes da erva, como os que dão
o sabor e o aroma carac-
teristicos dessa bebida. A esse processo, dá-se o nome
de infusão.
A respeito do chimarrão, responda às questões a seguir.
a) A bebida resultante da infusão do
mate é uma substância ou uma mis-
tura? Explique.
b) Com exceção da água, de onde
são extraídos os demais compo-
nentes presentes na bebida?
c) Cite ao menos duas outras bebidas
que você conhece que utilizam o
processo de infusão em seu preparo.
Cacique guarani da aldeia Tekoá Koenju
tomando erva-mate, no município de. ..


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