Questão 1 - Não, não está correto. O amido não digerido na boca, que corresponde a grande parte do amido ingerido, é posteriormente digerido no intestino delgado pela ação da amilopsina, enzima presente no suco pancreático liberado no duodeno para a realização da etapa digestiva final.
Questão 2 - Certamente, o paciente cuja porção removida do tubo grastrointestinal equivale ao duodeno terá mais problemas digestivos. Isto ocorre pois o duodeno é a porção de liberação do suco entérico, do suco pancreático e da bile, que possuem ação essencial para a finalização da digestão de forma eficiente. É nesta etapa final em que se obtém a maior porção de proteínas e carboidratos digeridos, em que há a digestão de lipídios, de ácidos nucleicos, etc.
