Resposta :
O tubo no qual houve digestão é apenas o III, pois nele as enzimas estão em contato com seu substrato correspondente. A clara do ovo tem proteínas, e o suco gástrico tem a enzima pepsina que é especializada em digerir esse tipo de nutriente.
Oi!
A questão afirma que a digestão aconteceu em apenas um dos tubos, ao passo que em nenhum outro ocorreu, acompanhe o seguinte raciocínio:
No tubo III foram colocados ao mesmo tempo uma proteína, representada pela clara de ovo, e o suco gástrico, que tem alta concentração de íons, que por sua vez degenerarão mediante imposição de valor agravante de pH. Além disso, o suco gástrico também tem por característica a presença da enzima pepsina que atua na digestão proteica.
Por isso, podemos compreender que
--> ocorreu reação apenas no tubo III .